Biochemische Grundlagen der parenteralen Nährstoffzufuhr

Leben bedeutet permanente Arbeitsleistung: chemische Arbeit fur Syntheseprozesse, mechanische Arbeit fur die Muskelkontraktion und osmotische Arbeit oder Transportarbeit fur die Ausbildung und Aufrechterhaltung von Konzentrationsgradienten, Transportvorgangen, Erregungsbildung und Reizleitung. Die erforderliche Energie wird aus chemischen Prozessen gewonnen. Nun streben aber chemische Prozesse einem thermodynamischen Gleichgewicht zu, und bei diesem Gleichgewicht ist keine Arbeitsleistung mehr moglich. Im lebenden Organismus mus also die Einstellung thermodynamischer Gleichgewichte verhindert werden, denn das ware gleichbedeutend mit dem Zelltod. Moglich ist das dadurch, das sich lebende Zellen und Organismen wie offene Systeme im Fliesgleichgewicht verhalten.