PALHA DE VARIEDADES DE SORGO NA FORMULAÇÃO DE NOVOS COMPOSTOS PARA O CULTIVO DO COGUMELO Pleurotus ostreatus

Pleurotus ostreatus e um cogumelo comestivel cujo cultivo pode ser realizado em diferentes residuos como substrato, porem pouco se sabe sobre a utilizacao do sorgo para sua producao. Objetivou-se neste estudo analisar a viabilidade do sorgo para o cultivo de P. ostreatus. Foram testados tres tratamentos, C1 (testemunha, palha de cana-de-acucar), C2 (sorgo biomassa) e C3 (sorgo sacarino). Os tratamentos foram submetidos a processo de compostagem e pasteurizacao e apos o resfriamento dos compostos foi realizada a inoculacao de P. ostreatus. A incubacao e colheita foram realizadas durante 2 meses, seguidas de analise nutricional dos cogumelos e analise quimica dos compostos. Foram avaliados eficiencia biologica, perda de materia orgânica e massa de basidiomas frescos. Nao houve diferenca significativa entre os tratamentos, segundo analise quimica dos substratos, exceto para o teor de umidade, em que o tratamento testemunha foi inferior aos demais. Quanto a produtividade, os tratamentos apresentaram os seguintes resultados: C1: 1,73 kg; C2: 1,34 kg; e C3: 1,07 kg. Nao houve diferenca significativa para a eficiencia biologica entre os tratamentos C1 e C2, com valores de 69,80% e 72,76% respectivamente, enquanto o tratamento C3 apresentou a menor eficiencia biologica (51,72%). A perda de materia orgânica foi de 50,56%, para C1, 44,50% para C2 e 40,16% para C3. A analise nutricional dos cogumelos nao demonstrou diferenca significativa entre os tratamentos, exceto para o teor de fibra bruta, onde o tratamento C3 foi superior com 18,95%, seguido pelo tratamento C2 com 16,40% e o testemunha com 14,95%.