Extensão da conservação pós-colheita de peras ?Yali?.

As peras asiaticas sao cultivadas ha seculos na Asia. Esses frutos sao tambem conhecidos como peras orientais, peras chinesas, peras japonesas ou nashi. De maneira geral, as peras asiaticas podem ser divididas entre chinesas e japonesas. As peras japonesas (Pyrus pyrifoliavar.culta) possuem frutos arredondados, enquanto que as peras chinesas (Pyrus bretschneideri e Pyrus ussuriensis) apresentam frutos mais piriformes e polpa menos doce e menos suculenta que as japonesas (FAORO; ORTH, 2010).