Influência da data de validade nas decisões de compra e consumo de produtos alimentícios

O trabalho investigou a influAancia da data de validade nas atitudes, decisAµes de compra, e consumo de alimentos. Realizaram-se 12 entrevistas e um levantamento (n=199), cujos dados foram submetidos A anAilise fatorial, Teste t e anAilise de variA¢ncia (ANOVA). Os resultados indicaram relaA§A£o entre o conhecimento sobre conservaA§A£o e consumo, validade e consumo de alimentos, mas nA£o sobre o consumo de alimentos vencidos e nem relaA§A£o entre riscos, compra e consumo destes alimentos vencidos. Indicaram, tambA©m, que os entrevistados parecem basear suas decisAµes mais na aparAancia do alimento e na experiAancia pessoal do que nos riscos percebidos sobre validade vencida, o que A© um indicativo da necessidade de aA§Aµes educacionais para tornAi-la fator de influAancia nas decisAµes de compra e consumo de alimentos.