Eficiencia técnica en fincas ganaderas de doble propósito en la cuenca del Lago de Maracaibo, Venezuela

El sistema ganadero de doble proposito es una modalidad de produccion muy adaptada a los tropicos, el cual ha contribuido de manera importante con el abastecimiento de leche y carne en estas zonas. Sin embargo, sus cuestionables niveles de eficiencia requieren del estudio de los factores que inciden en ellos. En este sentido, se realizo la presente investigacion con el objetivo de analizar la eficiencia tecnica de sistemas ganaderos de doble proposito en la cuenca del Lago de Maracaibo y de estudiar posibles asociaciones que expliquen su comportamiento. Para ello, se plantearon modelos que se resolvieron con Analisis Envolvente de Datos (DEA). Luego se aplico la tecnica “bootstrap” para corregir el sesgo en los indicadores de eficiencia, se identificaron los tipos de rendimientos a escala en que se encuentran los sistemas, asi como los factores relacionados con la eficiencia. El analisis DEA mostro que menos del 7% de las unidades de produccion operaban con eficiencia tecnica, 34,7% con eficiencia de escala y 13,8% con eficiencia tecnica pura; en consecuencia, existe un potencial de mejora importante en esta ganaderia. Dado que el 40% de las unidades de produccion se situa en rendimientos a escala decreciente, se hace necesario corregir el sobredimensionamiento de los insumos o intensificar el uso de aquellos insumos dificiles de cambiar en el corto plazo. Por otra parte, se requiere una mejora importante de la produccion de carne. Los resultados evidencian que las diferencias entre los indicadores de eficiencia corregidos del sesgo pueden ser mejor explicadas por la zona de ubicacion, la superficie y la produccion de carne, pero no tanto por la modalidad de produccion, aun cuando el aumento en la produccion de carne dependeria fundamentalmente del cambio de modalidad.