Caracterización del superalimento peruano “Chenopodium quínoa Willd” mediante técnicas nucleares.

Se utiliza la fluorescencia de rayos X y el analisis por activacion neutronica para evaluar el contenido de nitrogeno en muestras de raiz, tallo, hojas, flores y granos de quinua (Chenopodium quinoa Willd), tratada previamente con diferentes formas de adicion de un fertilizante nitrogenado.