Avaliação do potencial de uso do óleo de fritura dos restaurantes da Universidade Federal de Pernambuco para produção de biodiesel

Buscando reduzir custos de producao e sustentabilidade, os oleos descartados apos frituras, quando reaproveitados, sao viaveis para producao de biodiesel. Objetivou-se com o presente estudo diagnosticar o potencial de uso do oleo gerado nos restaurantes e cantinas do campus da Universidade Federal de Pernambuco para produzir biodiesel para o abastecimento da frota de veiculos da propria instituicao. O biodiesel foi produzido pela rota metilica com catalise basica. Em media, observou-se que sao geradas 0,4 a 21 mL de oleo por refeicao servida, dependendo do tipo de estabelecimento, resultando em uma producao total de 1200 litros mensais, somando-se todos os estabelecimentos. As amostras de oleo coletadas apresentaram teores medios de acidez de 0,77 mg KOH/g, 107,0gI 2 /100g de indice de iodo, 194,7 mg.KOH/g de indice de saponificacao, 917,0 Kg/m 3 de densidade e 42,30 mm 2 s viscosidade cinematica. Esses valores estao dentro dos limites adequados para a realizacao da reacao de transesterificacao. Os resultados das analises fisico-quimicas indicam que o biodiesel obtido esta de acordo com os parâmetros recomendados pela atual legislacao Brasileira. Espera-se que a quantidade de oleo residual gerada nos restaurantes da Universidade, se adicionada ao oleo que e produzido nas residencias dos estudantes e servidores da UFPE, seja suficiente para abastecer o consumo de toda a frota de veiculos a diesel da instituicao, o que representaria uma economia anual da ordem de R$ 100 mil. Esse estudo de caso indica o potencial que poderia ser aproveitado nos municipios do pais, estimulando a gestao sustentavel de oleo residual e a geracao de energia limpa, renovavel e de menor custo.