CONCENTRAÇÃO DA VITAMINA "E" PRESENTE NO DDOS USANDO C0 SUPERCRÍTICO: EXTRAÇÃO E SIMULAÇÃO DO PROCESSO

Esse tr abalho tem como objetivo o desenvolvimento de um processo para a concentra ca o do tocoferol (vitamina E) presente no destilado da desodoriz acao do oleo de soja (DDOS) usa ndo um fluido supercritico. Vitaminas e esterois sao produzidos sinte ticamente, mas hoje em di a o interesse na sua extraca o a partir de fontes naturais tem aumentado. Portanto, a motivacao desse traba lho e concentrar a vi tamina E (tocoferois) a partir de um subproduto do p r oces s amento do oleo de so j a, comumen te conh ec ido como o destilado da desodorizacao. Esse subproduto e muito conhecido por ser rico em compostos de al to valor agregado como os esterois , tocofer ois, esqualeno e acidos gra xos A extracao com C 02 supercritico foi realiz ada a 40°C, 60°C e 80°C nas pressoes de 1 00 ba r, 150 bar, 170 bar e 200 bar e a simul acao do processo foi realizada em modo semi-continuo a 40°C, 60°C e 80°C e x trapolando as pressoes aplicada s na parte experimental, v ariando de 90 bar a 350 bar. Os melhores resul tados experimentais e simulados foram obtidos a 40°C e 1 50 bar onde os tocoferois foram concentrados em 60%, livres de acidos graxos. Pa lavras-chave: oleo de soja , tocofer ol, C O,supercritico, simulacao do pr ocesso.