Simulation numérique des grandes échelles dans la convection forcée d'un fluide d'Ostwald de Waele en conduite cylindrique : effet du nombre de Prandtl

Le transfert de chaleur dans la convection forcee turbulente d’un fluide d’Oswald de Waele s’ecoulant dans une conduite cylindrique horizontale, chauffee par une densite de flux de chaleur uniforme imposee a la paroi, est analyse a l’aide de simulations numeriques des grandes echelles. Le modele sous-maille de Smagorinsky non-newtonien d’Ohta et Miyashita [J. Non-Newtonian Fluid Mech, 2014] est mis en oeuvre, pour un nombre de Reynolds Re=4000, et differentes valeurs de l’indice d’ecoulement (0.75≤n≤1.2) et du nombre de Prandtl (1≤Pr≤100). L’influence de Pr sur diverses statistiques est plus particulierement etudiee.