Effets bénéfiques de la micro-algue Phaeodactylum tricornutum dans la prévention du syndrome métabolique et de l’obésité chez le rat Wistar

Introduction et but de l’etude Les maladies cardiovasculaires (MCV) sont la premiere cause de mortalite dans le monde et constitue un enjeu majeur de sante publique. Elles sont la consequence du developpement d’un syndrome metabolique (SM) associe a l’obesite. Les acides gras polyinsatures de la serie omega-3 (AGPI, ω3) issus des huiles de poisson sont reconnus pour leurs effets preventifs vis-a-vis des MCV. De par l’accumulation de polluants et la diminution des ressources halieutiques, les micro-algues marines (MA) pourraient etre une source alternative en AGPI, ω3 et presentent un interet croissant en nutrition humaine. C’est pourquoi l’objet de cette etude a ete de determiner les effets de la MA P. tricornutum , riche en acide eicosapentaenoique (EPA, 20 :5 ω3), sur les desordres metaboliques lies a l’obesite chez le rat Wistar. Materiel et methodes Trois groupes de rats Wistar ( n  = 8) ont ete soumis pendant 8 semaines, a un regime standard (groupe temoin) ou hyperlipidique (HL, 70 % d’acides gras satures) avec un ajout de 10 % de fructose dans l’eau de boisson, supplementes ou non avec 12 % d’un lyophilisat de P. tricornutum (HL + P) . Le suivi nutritionnel a ete realise de maniere journaliere. Ex vivo, le dosage des parametres lipidiques plasmatiques a ete realise par des tests enzymatiques. Les concentrations plasmatiques d’adipokines, de cytokines pro et anti-inflammatoires ont ete quantifiees par des tests ELISA. Le profil en acides gras des lipides totaux plasmatiques, erythrocytaires et hepatocytaires, a pu etre determine par chromatographie en phase gazeuse. Des coupes histologiques de foie colorees a l’ Oil Red ont ete realisees afin d’observer l’apparition de gouttelettes lipidiques (GL). Resultats et analyse statistique Les resultats ont pu mettre en evidence une diminution de la masse corporelle des rats soumis au regime HL + P comparativement a celle observee chez les rats du groupe HL ( p  = 0,005). Il a ete montre chez les rats HL + P une restauration basale de la triglyceridemie et de la cholesterolemie ( p p p p p p p  = 0,0034) et les globules rouges en comparaison avec les groupes HL et temoin. Enfin, la supplementation en P. tricornutum pourrait prevenir l’apparition d’une steatose hepatique induite par le regime HL. Conclusion Pour conclure, cette etude a mis en exergue les effets benefiques de P. tricornutum , utilise en tant que complement alimentaire a la dose de 12 %, dans la prevention du SM et de l’obesite chez le rat Wistar.