Efeito do desmame precoce em cordeiros cruzas Ile de France x Texel no desempenho e nas características da carcaça

O trabalho foi realizado no Setor de Ovinos do Departamento de Zootecnia da UFSM–RS, com o objetivo de avaliar a influencia da idade do desmame no desempenho e nas caracteristicas da carcaca de cordeiros. Foram utilizados 10 cordeiros cruzas Ile de France x Texel, confinados com suas maes ate o desmame em baias cobertas individuais com piso ripado. Apos o desmame cada cordeiro permaneceu na mesma baia ate atingir o peso de abate, 28 kg. Os animais foram distribuidos aleatoriamente em dois tratamentos: DESM35- cordeiros desmamados aos 35 dias de idade e DESM42- cordeiros desmamados aos 42 dias de idade. O alimento fornecido foi calculado segundo National Research Council e composto de silagem de sorgo e concentrado. Nao houve diferenca significativa (P>0,05) para as variaveis peso ao nascimento e ao desmame, ganho medio diario do nascimento ao desmame e do desmame ao abate e tambem para tempo de terminacao entre os tratamentos. O peso de carcaca quente e fria, conformacao, rendimento da carcaca, estado engorduramento, comprimento de perna, profundidade de peito, espessura de coxao, marmoreio e espessura de gordura tambem nao apresentaram diferencas significativas (P>0,05) para as diferentes idades de desmame. Ja o comprimento da carcaca foi superior (P 0,05), sendo os valores percentuais de 39,80% para costela, 33,97% para perna e 38,06% para paleta. O desmame pode ser realizado aos 35 dias desde que se disponha de um bom nivel nutricional para os cordeiros.