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冷凍サバの品質に及ぼす影響要因の解明 (特集 水産物の冷凍技術(その1))
冷凍サバの品質に及ぼす影響要因の解明 (特集 水産物の冷凍技術(その1))
2015
nao nakazawa
rituko wada
ryuusuke tanaka
Keywords:
frozen storage
Chemistry
Food science
lipid content
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