Designa utomhusmiljöer för hotell och restauranger

Hotell och restauranger behover en inbjudande miljo som for att locka och fa sina gaster att trivas, stanna och aterkomma. (Bitner 1990; Ryu & Han 2010) Hotell och restaurangers utemiljo ar en av de vistelseytorna som kan vara med och bidra till manniskors valbefinnande oavsett om den ligger i staden eller pa landsbygden. Avkoppling, moten med andra manniskor och en god maltid ar de framsta aktiviteterna som pagar i den utvalda miljon. Aterhamtning kan ske pa flera satt men att vistas i en gronskande miljo ar ett av dom (Kaplan& Kaplan, 1989) att sitta ner och ata ar en annan. Jan Gehls (2010) 12 kvalitetskriterier (se fig 1) ar ett verktyg som visar vilka kriterier som behover uppfyllas for att manniskor ska valja att stanna och uppehalla sig pa en plats. I uppsatsen studeras just de faktorerna och hur de kan vara till grund for utformning av vistelseytor for hotell och restaurangers utomhusmiljo, specifikt de med en egen tradgard. Studien visar hur man kan skapa en trivsam vistelseyta genom skydd, mojlighet till komfort och njutning. Kvaliteter som en bekvam sittplats i solen, ibland i skuggan, en varmande filt och vikten av utsikt mot nagot estetiskt vackert sa som gronska ar for att namna nagra faktorer som far manniskor att stanna pa en plats. Genom att studera 3 objekt och gora ett enkelt ideforslag till ett av studieobjekten visas exempel pa hur man kan gestalta en trivsam utomhusmiljo i anslutning till Hotell och restaurang. Slutsatsen av studien ar att detta ar en av manga metoder for hur vi kan analysera och sedan utforma trivsamma utomhusmiljoer i detta specifika fall i anslutning till hotell och restauranger. Genom att anvanda verktyget de 12 kvalitetskriterierna kan man systematiskt kontrollera att sa manga faktorer som mojligt uppfylls. Med hjalp av att forsta vilka faktorer som paverkan manniskors anvandande av de offentliga rummen kan trivsamm avistelseytor skapas. Manniskan behover skydd, komfort och njutning for att uppleva trivsel i offentlig miljo. Njutning kan vara i form av estetiska varden sa som gronskande trad och blommor, komfort kan vara en sittplats och skydd kan vara belysning som skydd for morker.