Estudio sobre el mercado interno de café en la Republica Dominicana

Los dominicanos registran un consumo de cafe significativamente elevado alcanzando mas del 70% de la produccion. Ademas, la Republica Dominicana es visita por muchos turistas que adquieren el cafe para llevarlo a sus paises de procedencia. Durante el periodo enero - abril de 2004 se realizo un estudio de analisis del mercado interno del cafe con el objetivo de recabar informaciones para facilitar el proceso de creacion de un mercado con mayor transparencia y competencia, y orientar el diseno de una estrategia para la diversificacion de la industria. La oferta de cafe se determino mediante entrevistas a los actores mas importantes de la cadena de cafe (productores, torrefactores, expertos y funcionarios del subsector cafe). La demanda de cafe molido se determino mediante la realizacion de dos encuestas a hogares, una encuesta a centros de venta de cafe en taza y otra a empresas donde sirven cafe para clientes y empleados. En cada caso, se determinaron habitos de consumo y preferencias de marcas y de presentacion. Los resultados indican que el consumo se estima en unos 550,000 quintales de cafe molido cada ano, equivalente a 688,000 quintales de cafe verde. El consumo por hogar es 1.86 libras mensuales; en los hogares se realiza el mayor consumo con un 85.5% del mercado interno. La bebida esta bien posicionada en el gusto de los dominicanos y no se visualizan cambios a corto plazo. El mercado domestico tiene una estructura monopolica: dos marcas de una misma empresa controlan el 98% de la demanda. (Resume d'auteur)