Estudio de los polimorfismos CAPN316, CAPN4751 y CAST2959: relación con la terneza de la carne en el ganado criollo limonero

Con el objeto de caracterizar geneticamente un rebano bovino Criollo Limonero (CL) en funcion del polimorfismo genetico de la Calpaina (CAPN) y la Calpastatina (CAST) en el estado Zulia, Venezuela, fue extraido ADN a partir de muestras sanguineas tomadas de 155 animales CL para el genotipado del gen CAPN y CAST, mediante el Sistema de Amplificacion refractaria a la Mutacion o ARMS (CAPN316, CAPN4751) y el metodo de Polimorfismos en la Longitud de Fragmentos de Restriccion o RFLP (CAST2959). Para el sitio CAPN316, el rebano presento los alelos CyG, confrecuencias alelicas de 0,06 y 0,94, respectiva mente, y genotipicas de 0,00 (CC); 0,12 (CG) y 0,88 (GG). El sitio CAPN4751 presento los alelos C y T, con frecuencias alelicas de 0,49 y 0,51, respectivamente, y genotipicas de 0,16 (CC); 0,65 (CT) y 0,19 (TT). El sitio CAST2959 evidencio los alelos AyG,confrecuencias alelicas de 0,69 y 0,31, respectivamente, y genotipicas de 0,53 (AA); 0,32 (AG) y 0,15 (GG). Una seleccion a favor de genotipos AA y AG en CAST2959, seria la mas apropiada para aumentar su frecuencia en la poblacion y mejorar la calidad de la carne en el rebano. Se sugiere la seleccion de genotipos CC y CT en CAPN4751, ademas de individuos con haplotipos CAPN316/4751 C/C y C/G.