Die moderne Verarbeitung von Sonnenblumensaat

Die Tendenz, mehr Sonnenblumensamen anzubauen, erfordert eine moderne Technologie fur die Verarbeitung dieser Samen. Neue Verfahrensbetrachtungen und Energie-Probleme werden beschrieben: Lagerung und Reifung der Samen; Systeme und Maschinen fur die Entschalung der Sonnenblumensamen, Nachteile der Verarbeitung nichtentschalter Samen, Verwendung der Schalen fur die Dampferzeugung oder Furfurol; Vergleich zwischen Direktextraktion und Vorpressung und Extraktion, die Gewinnung von Rohol mit kleiner Peroxidzahl; die Extraktion von Sonnenblumenschilfer, der neue T.O.M.-Extrakteur, technische Sicherheitsprobleme, verbunden mit dem Hexangehalt im Schrot (Mehl); fortschrittliche Methoden bei der Raffination von Sonnenblumenol.