Avaliação do perfil lipídico de fórmulas enterais utilizadas em um hospital filantrópico de Salvador - BA

Individuos hospitalizados em uso de terapia nutricional enteral geralmente necessitam de oferta lipidica adequada e especializada. O objetivo da pesquisa foi avaliar o perfil lipidico das dietas enterais industrializadas utilizadas na terapia nutricional enteral de pacientes adultos em um hospital da cidade de Salvador – Ba. Tratou-se de um estudo transversal, observacional e descritivo, realizado no Servico de Nutricao Enteral e Parenteral de um hospital filantropico da cidade de Salvador - BA, no periodo de janeiro a fevereiro de 2018. Foram analisadas 16 dietas enterais produzidas por quatro diferentes laboratorios e descritos o tipo de dieta, a concentracao de lipidio (g/L), fontes de lipidios e relacao entre omega 6 e omega 3. Cerca de 75% das dietas estavam de acordo com as recomendacoes atuais em relacao a ingestao maxima de lipidios totais, porem quatro dietas apresentaram composicao lipidica acima das recomendacoes. Nenhuma das dietas ofertava percentual de lipidios abaixo da recomendacao minima. O triglicerideo de cadeia media (TCM) foi o acido graxo mais frequente (87,5%) entre as dietas avaliadas. A maioria das dietas analisadas tinham relacao w6:w3 abaixo da recomendacao da Food and Agriculture Administration and World Health Organization (FAO/WHO). O presente estudo mostrou que a maioria das dietas ofertam um aporte lipidico adequado, tanto em quantidades totais, quanto na relacao de acidos graxos essenciais, porem muitas inadequacoes ainda foram observadas. Portanto, e necessario atencao a oferta de lipidios individualizada e baseada no tipo de patologia, estado metabolico e condicao clinica de cada paciente.