重庆小麦品种（系）的高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）组成分析

为了解重庆小麦的品质遗传基础，采用SDS-PAGE技术对重庆小麦推广品种和主要育种亲本共35份材料的HMW-GS组成和变异进行了分析．结果表明：参试材料Glu-1位点具有较为丰富的遗传变异，并检测到14种亚基类型和19种亚基组合类型．Glu-A1位点检测到2种亚基（1，null），其中null占82．86％；Glu-B1位点检测到9种亚基（7＋8，7＋9，7，22，6＋8，14＋15，17＋18，20，8），其中以7＋8，7＋9出现的频率最高；Glu-D1位点检测到3种亚基（2＋12，5＋10，4＋12），其中5＋10占57．14％；参试材料中检测到与烘烤品质相关的优质亚基．参试材料的品质评分在4～10分之间，平均分为6．49分．在重庆市的7个小麦推广品种中，检测到6种亚基组合类型，品质评分平均为6．86分．