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Surgélation par le vide des bioproduits : application aux purées de légumes
Surgélation par le vide des bioproduits : application aux purées de légumes
2011
Jean-Louis Lanoisellé
A. Maureaux
E. van Hecke
P-U. Nguyen
E. Baranowski
Claudia Cogné
D. Clausse
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