混合植物蛋白替代鱼粉对杂交鲟幼鱼生长、排氨率和转氨酶活性的影响混合植物蛋白替代鱼粉对杂交鲟幼鱼生长、排氨率和转氨酶活性的影响

试验研究了豆粕、菜粕和棉粕组成的混合植物蛋白替代饲料中鱼粉，对杂交鲟幼鱼的生长、排氨率及转氨酶活性的影响。共设计了5种等氮、等能的饲料，分别用混合植物蛋白替代饲料中0%、25%、50%、75%和100%的鱼粉。养殖周期为84 d，幼鱼平均体质量（8.63±0.23）g，流水养殖，水流速为0.2 m/s，水温18~20℃。结果显示，100%试验组终末均质量、质量增加率和特定生长率显著低于对照组（ P P P P >0.05），但均显著低于其他各组（ P <0.05）。建议混合植物蛋白替代杂交鲟幼鱼饲料中鱼粉的比例不高于50%。