Plan de negocios para la creacion deuna planta productora de comestibles lacteos con sabor a café (Coffea Arabiga), en el municipio de la Union Nariño

El estudio se realizo en el Municipio de La Union (N), con el objetivo de determinar la factibilidad de mercado, tecnico, economico, financiero, social y ambiental, para la creacion de una planta productora de comestible lacteos con sabor a cafe. El estudio de mercado permitio determinar que el proyecto es viable, debido a que existe demanda insatisfecha de manjar. En el estudio tecnico se determino la formulacion mas adecuada para la obtencion de manjar de leche con sabor a cafe, asi como se establecieron los respectivos controles de calidad, fisicoquimicos, microbiologicos, Buenas Practica de manufactura y otros, que se realizan antes, durante y despues del proceso productivo; ademas se determino que la ubicacion mas propicia para la planta es la zona industrial del Municipio de La Union, concretamente en la Vereda La Merced. Financieramente, el proyecto tiene viabilidad economica debido a que el VPN es mayor a cero y la TIR arrojo un resultado de 38,43%, siendo mayor que la tasa de oportunidad que corresponde al 18%. El impacto ambiental del proyecto sera contrarrestado mediante la implementacion de tecnicas encaminadas a la reduccion de este. Finalmente, el impacto social y economico se vera reflejado en los cuatro empleos permanentes, en ingresos adicionales a proveedores de materia prima e insumos y en la satisfaccion de obtener productos economicos de excelente calidad.