RENDIMENTO E MODELAGEM MATEMÁTICA DA EXTRAÇÃO USANDO CO2 SUPERCRÍTICO + ETANOL DE FOLHAS DE YACON (Smallanthus sonchifolius)

Este estudo apresenta as extracoes de folhas de yacon usando fluido supercritico CO 2 + etanol (scCO 2 +EtOH). Ensaios foram realizados sob as seguintes condicoes: 30-70 oC, 15-25 MPa e variando a razao massica de etanol (co-solvente) para solido (materia prima) RM. Todas as extracoes foram avaliadas em termos de rendimento total de extracao (X 0 ) e as cineticas de extracao foram apresentadas. Os extratos foram obtidos satisfatoriamente usando a tecnologia supercritica. O rendimento variou de 2,32 % usando scCO 2 +EtOH a 30oC/ 25 MPa/ RM 1:1 ate 5,22 % a 70 oC/ 25 MPa/ RM 3:1.