播种期对晚季香稻香气2-乙酰-1-吡咯啉含量和产量的影响

为了确定华南双季稻区晚季香稻的适宜播种期，在大田条件下以桂香占和农香18为材料，研究了播种期对香稻香气2-乙酰-1-吡咯啉（2-AP）、脯氨酸代谢酶活性和产量的影响。结果表明：（1）7月20日播种的香稻的2-AP含量最高，2-AP含量较高的播期其游离脯氨酸含量、籽粒脯氨酸氧化酶活性以及脯氨酸脱氢酶活性维持在较高水平。（2）7月15日播种的桂香占和7月20日播种的农香18的产量最高，产量较高的播期具有较高的收获指数、干物质积累量和群体生长率。（3）试验条件下晚季香稻的适宜播种期为7月15日-7月20日。