FLUIDODINÂMICA DE LEITO DE JORRO COM LEITE DE CABRA E POLPA DE CAJÁ

espanolSe realizaron estudios hidrodinamicos como la primera etapa de la investigacion sobre el secado de la mezcla de leche de cabra y pasta de Caja em leche de jorro. Se realizaron pruebas con particulas de poliestireno inerte de 0,326 cm de diametro y la leche de cabra con 10, 20 y 30% de la adicion de pulpa de caja un porcentaje del 2% en peso de material inerte (900 g). La alimentacion de la mezcla de leche de cabra / caja fue realizado por la gravedad en la em la parte superior de La coluna. Para los ensayos con inertes, la minima velocidad de jorros en la secadora se encuentra alrededor de 19,6 m / s. En los ensayos realizados con 2% mezcla de leche de cabra con 10, 20 y 30% de la adicion de pulpa de caja no se observaron efectos significativos en el minimo de jorros la velocidad en funcion de la adicion de leche de cabra / pasta de caja. EnglishHydrodynamic studies were carried out as the first stage of a study on the drying of the mixture of goat milk and yellow mombin fruit pulp spouted bed. Tests were conducted with inert polystyrene particles of diameter 0.326 cm and goat milk with 10, 20 and 30% of adding yellow mombin fruit pulp a percentage of 2% by weight of inert material (900 g). Feeding the mixture of goat milk/yellow mombin fruit pulp was done by gravity on the upper spine. For tests with inert, the minimum spouting velocity in the dryer was found around 19.6 m / s. For tests with 2% mixture of goat milk with 10, 20 and 30% of adding yellow mombin fruit pulp no significant effects were observed in the minimum spouting velocity depending on the addition of goat milk/yellow mombin fruit pulp. portuguesEstudos fluidodinâmicos foram realizados como primeira etapa de uma pesquisa sobre a secagem da mistura de leite de cabra e polpa de caja em leito de jorro. Foram realizados testes com particulas inertes de poliestireno de diâmetro 0,326 cm e leite de cabra com 10, 20 e 30% de adicao de polpa de caja num percentual de 2 % da massa do material inerte (900 g). A alimentacao da mistura leite de cabra/polpa de caja foi feita por gravidade na parte superior da coluna. Para ensaios com inertes, a velocidade de jorro minimo no secador foi encontrada em torno de 19,6 m/s. Nos ensaios realizados com 2% de mistura leite de cabra com 10, 20 e 30% de adicao de polpa de caja nao foram verificados efeitos expressivos na velocidade de jorro minimo em funcao do acrescimo de leite de cabra/polpa de caja.