Comportamiento postcosecha de los plátanos Dominico-Hartón y FHIA 21 en diferentes presentaciones.

En un experimento realizado en condiciones del C.I. El Agrado, (1.320 m.s.n.m), en frutos de platano Dominico Harton (AAB) y el Hibrido FHIA-21, cosechados a las 15 semanas despues del belloteo, se evaluaron las perdidas en peso fresco y el periodo de maduracion en tres formas de presentacion del producto (racimos, manos y frutos). Las perdidas de peso fueron ligeramente menores en el clon Dominico Harton, con un 8 por ciento, en comparacion con el Hibrido FHIA-21 que presento un 10 por ciento. En relacion a la forma de presentacion del producto, las perdidas de peso observadas fueron similares, en ambos materiales. El periodo de maduracion vario entre las formas de presentacion de los frutos, siendo mas corto en los frutos individuales (cinco dias), seguido de la presentacion en manos (ocho dias) y un mayor periodo en el racimo (12 dias). La informacion anterior aporta elementos a tener en cuenta en la manipulacion del producto y el sistema de comercializacion