PROBIÓTICOS EN NUTRICIÓN INFANTIL

Los productos lacteos fermentados forman parte de las recomendaciones y guias de una alimentacion saludable. No solo aportan macro y micronutrientes y una mayor biodisponibilidad de estos, sino que contienen bacterias que favorecen una microbiota adecuada para la salud. A las bacterias clasicas empleadas en la elaboracion de productos lacteos fermentados se ha incorporado recientemente en muchos de ellos bacterias probioticas, que actuan en la flora intestinal, desplazando a los patogenos, produciendo sustancias e interviniendo posiblemente sobre los mecanismos de la inmunomodulacion. En consecuencia, la incorporacion de su consumo a la dieta de la familia y desde los primeros anos de vida del nino es recomendable.