Procédé pour détecter des bactéries d'acide lactique, kit de détection de bactéries d'acide lactique et instrument de détection de bactéries d'acide lactique

Dans la presente invention, quatre types de bacteries d'acide lactique (Lactobacillus plantarum, brevis, buchneri et fructivorans) sont chacun detectes simultanement et specifiquement. Une reaction d'amplification par PCR est effectuee a l'aide d'ADN extrait de cellules contenues dans un echantillon, d'un ensemble d'amorces represente par les sequences SEQ ID NO : 1 et SEQ ID NO : 2, ciblant un gene d'ARN polymerase de Lactobacillus plantarum, et d'un ensemble d'amorces comprenant les sequences de bases representees par les sequences SEQ ID NO : 3 et SEQ ID NO : 4, ciblant le gene de l'ARNr 16S de Lactobacillus plantarum, brevis, buchneri, et fructivorans. La presence de Lactobacillus plantarum, brevis, buchneri et fructivorans est determinee simultanement sur base du produit amplifie obtenu.