Technologie en grondstoffen voor vleesvervangers en hoogwaardige eiwitten
2010
In deze studie is een inventarisatie gemaakt van mogelijke grondstoffen en technologieen voor de productie van duurzame eiwitproducten voor humane voeding; eiwitproducten die ter vervanging van minder duurzame vleesproducten geconsumeerd kunnen worden. De studie is uitgevoerd in opdracht van het Ministerie van LNV, programma duurzame voedselsystemen.
- Correction
- Source
- Cite
- Save
- Machine Reading By IdeaReader
0
References
1
Citations
NaN
KQI