ADSORPTION DES NON-SUCRES DES JUS DE SUCRERIE PAR LES PHOSPHATES NATURELS A STRUCTURE APATIQUE

Le noir animal est utilise comme agent decolorant dans l'industrie sucriere. Il est constitue essentiellement d'une charpente phosphatee (hydroxyapatite) sur laquelle est enrobe le carbone. L'etude du role de cette hydroxyapatite dans les processus de decoloration a amene a tester l'efficacite des phosphates naturels et synthetiques dans la retention des non-sucres des jus. Dans cet article on donne les principaux resultats obtenus avec un jus de diffusion, un jus epure de betterave, un jus epure de canne et un egout dilue a 16 o Bx. On observe dans tous les cas examines un gain de purete et une reduction importante de l'ensemble des non-sucres dans les echantillons analyses