Determinación fitoquímica de frutos de Solanum lycopersicum L. Irrigados con agua tratada con campo magnético estático

Se determinaron los compuestos fitoquimicos de los frutos de Solanum lycopersicum L. provenientes de plantas irrigadas bajo la accion de agua tratada con un campo magnetico estatico (CME), entre 20 y 200 mT. Se utilizaron dos grupos experimentales con 25 plantas cada uno. El grupo control recibio el riego con agua no tratada y el otro grupo fue irrigado con agua tratada con CME. Se cosecharon los frutos maduros y se prepararon extractos acuosos y etanolicos. A estos extractos se les realizo el tamizaje fitoquimico. Los extractos acuosos preparados a partir de los frutos irrigados del grupo con CME revelaron cualitativamente una marcada presenciade carotenoides, fenoles, taninos, carbohidratos y flavonoides. Estos resultados mostraron que el CME utilizado favorece la mayor extraccion de estos metabolitos los cuales tienen un gran valor nutricional y potencial antioxidante, lo que contribuye a las propiedades farmacologicas de los frutos de S. lycopersicum L.Palabras clave: tomate, tamizaje fitoquimico, extractos, campos magneticos, metabolitos.