Identification of pigmented-fleshed potato clones of high marketable yield and better frying quality: Stability and multivariate analysis of genotype-environment interaction

En la presente investigacion se analizaron diecinueve clones avanzados de papa con pulpa pigmentada, en dos localidades productoras de papa en Cajamarca, Peru, durante dos campanas agricolas, mediante el analisis combinado de varianza, el modelo de efectos principales aditivos e interaccion multiplicativa (AMMI) y el analisis Biplot, para analizar la interaccion genotipo-ambiente (IGA), con el objeto de seleccionar clones con alta estabilidad del rendimiento comercial y calidad. El analisis multivariado demostro diferencias para los efectos principales de genotipos, ambientes y la IGA. El cual afirma que la constitucion genetica de cada clon y el medio ambiente influyeron sobre el rendimiento comercial y color de fritura debido al caracter poligenico que rigen estas caracteristicas. Los resultados identificaron al clon CIP 302299.28 de pulpa roja y crema, y piel roja con baja IGA, lo que indica ser un clon estable y de alto rendimiento comercial con 31,8 t ha -1 y escala de 2 en el color de fritura, obteniendo una mejor respuesta a la variacion ambiental. Seguido por el clon CIP 302281.17 de pulpa y piel amarilla quien presento estabilidad de rendimiento comercial con 32 t ha -1 y 2,2 de color de fritura. Asimismo, el clon CIP 302280.23 de pulpa y piel violeta reporto un rendimiento comercial de 33 t ha -1 , y 1,7 en la escala de color de fritura, obteniendo estabilidad en calidad, siendo un clon para la industria del procesamiento en tiras, hojuelas y otros derivados. Por lo tanto, estos clones son seleccionados para una amplia produccion en Cajamarca.