Estudios de la Formación Profesional en España : Percepción social de los estudios de Formación Profesional de hostelería y turismo en la localidad de Ciudad Real

ESTUDIOS DE LA FORMACION PROFESIONAL EN ESPANA. PERCEPCION SOCIAL DE LOS ESTUDIOS DE FORMACION PROFESIONAL DE HOSTELERIA Y TURISMO EN LA LOCALIDAD DE CIUDAD REAL En primer lugar, se desarrolla el marco conceptual, compuesto por el desarrollo del concepto de formacion profesional a lo largo de la historia en Espana y Alemania, ademas de profundizar en el concepto de percepcion social. Posteriormente, se realizo un estudio descriptivo transversal realizado en un centro de educacion secundaria de la localidad de Ciudad Real. Los objetivos de la investigacion fueron los siguientes: " Conocer la percepcion social que tiene el alumnado de formacion profesional de la familia profesional de hosteleria y turismo. " Conocer la evolucion de los estudios de formacion profesional a lo largo del tiempo en Espana. " Conocer las perspectivas de futuro que el alumnado de formacion profesional del centro, encuentra a la hora de finalizar sus estudios de formacion profesional. " Conocer la percepcion social que tiene el alumnado de formacion profesional del centro de educacion secundaria, acerca de las expectativas que dichos estudios les ofrecen segun el Cuestionario de Perspectivas de futuro de Husman y Shell (2008). Metodologia: La investigacion, se ha llevado a cabo a un grupo de 180 alumnos y alumnas de un centro de educacion secundaria de la localidad de Ciudad Real, siendo 58.3% son mujeres, y donde un 61.7% del total de los participantes, se encuentran matriculados en un ciclo formativo de la rama de Hosteleria y Restauracion, y un 38.3% matriculados en un ciclo formativo de la rama de Turismo. Se trata de un estudio descriptivo transversal. En primer lugar, se realizo un cuestionario ad hoc, disenado para recoger los datos sociodemograficos de los participantes, y posteriormente, se utilizo el cuestionario de Perspectivas de futuro de Husman y Shell (2008), el cual, utiliza una escala likert, con un total de 22 items agrupados en 4 dimensiones: integracion, valor, extension y velocidad. Resultados de la investigacion: " Entre los motivos por los participantes decidieron cursar formacion profesional, un 33.9% estudian formacion profesional porque consideran que es la mejor opcion para trabajar, un 42.8% porque les gusta la profesion y tan solo un 23.3% porque no les gusta estudiar. Un 9.3% de los participantes habian cursado previamente estudios superiores antes de decidir matricularse en formacion profesional de Hosteleria y Turismo, un 27.2% accedio a traves de Bachillerato y el resto de los participantes, accedieron a traves de ESO (34.5%) o Programas de Garantia Social (30%). " Se realizo la prueba t de Student, con la finalidad de conocer si hay diferencia entre los grupos de las distintas variables demograficas, donde no se han encontrado diferencias de medias significativas en sexo, edad, en funcion de la rama elegida a la hora de cursar sus estudios de formacion profesional, ni por curso. Sin embargo, si se encontraron diferencias de medias significativas en las diferencias medias en estudios finalizados y en turnos. " Se realizo el analisis de las variables por categorias, mediante el analisis estadistico Chi-Cuadrado de Pearson. Con esta prueba, se comprobo, la asociacion estadisticamente significativa entre aquellos participantes que se encontraban en posesion de estudios superiores finalizados, frente a los que no, en lo referente a estar trabajando en el sector de Hosteleria y Turismo (?=.03; p=.04). En relacion a la percepcion social que tiene los participantes de la investigacion acerca de los estudios que se encuentran cursando, la imagen que tienen acerca de la formacion profesional es positiva. Ademas, la mayoria de los encuestados han decidido cursar dichas ensenanzas por la creencia de ser la mejor opcion para una mayor empleabilidad o porque les gusta la profesion. Asimismo, un dato interesante es que el 9.3% de los participantes, han cursado estudios superiores, y han optado por cursar posteriormente formacion profesional con la finalidad de continuar con su aprendizaje y tener mayores posibilidades de encontrar trabajo. STUDIES OF PROFESSIONAL TRAINING IN SPAIN. SOCIAL PERCEPTION OF PROFESSIONAL TRAINING STUDIES IN HOSPITALITY AND TOURISM IN THE TOWN OF CIUDAD REAL In the first place, the conceptual framework was developed, consisting of the development of the concept of vocational training throughout history in Spain and Germany, in addition to delving into the concept of social perception. Subsequently, a cross-sectional descriptive study was carried out in a secondary education center in the town of Ciudad Real. The objectives of the investigation were the following: o To know the social perception that the professional training students have of the professional hospitality and tourism family. o Know the evolution of vocational training studies over time in Spain. o Know the future prospects that the centre's vocational training students find when completing their vocational training studies. o To know the social perception that the vocational training students of the secondary education center have about the expectations that these studies offer them according to the Questionnaire of Future Perspectives by Husman and Shell (2008). Methodology: The research was carried out on a group of 180 students from secondary education center in the town of Ciudad Real. The 58.3% were women, and 61.7% of the participants, were enrolled in a training cycle in the Hostelry and Catering branch, and another 38.3% who were enrolled in a training cycle belonging to the Tourism branch. This is a descriptive cross-sectional study. In the first place, an ad hoc questionnaire was carried out, designed to collect sociodemographic data. In addition, the Future Prospects questionnaire by Husman and Shell (2008) was used, which uses a likert scale, with a total of 22 items grouped in 4 dimensions : integration, value, extension and speed. Results of the investigation: " Among the reasons why participants decided to take vocational training, 33.9% study vocational training because they consider it the best option to work, 42.8% because they like the profession and only 23.3% because they do not like to study. But without a doubt, a fact that is striking is that 9.3% of the participants had previously completed higher education before deciding to enroll in professional training in Hospitality and Tourism, 27.2% accessed through Baccalaureate and the rest of the participants, accessed through ESO (34.5%) or Social Guarantee Programs (30%). " The Student's t test was carried out, in order to know if there is a difference between the groups of the different demographic variables, where no significant mean differences have been found in sex, age, depending on the branch chosen at the time of study vocational training, or by course. However, significant mean differences were found in mean differences in completed studies and in shifts. " The analysis of the variables by categories was carried out using Pearson's Chi-Square statistical analysis. With this test, it was verified, the statistically significant association between those participants who had completed higher education, compared to those who did not, in relation to being working in the Hospitality and Tourism sector (? = .03; p = .04). In relation to the social perception that the research participants have about the studies they are studying, the image they have about professional training is positive. In addition, the majority of those surveyed have decided to take these courses because of the belief that it is the best option for greater employability or because they like the profession. Likewise, an interesting fact is that 9.3% of the participants have completed higher education, and have opted to attend professional training subsequently in order to continue with their learning and have greater chances of finding work.