Composición nutrimental del nopal verdura producido con fertilización mineral y orgánica

La calidad nutritiva del nopal verdura, esta relacionada con su composicion mineral y es variable debido a varios factores, uno de ellos es fertilizacion. En nopal verdura (Opuntia ficus-indica (L.) Mill.) la respuesta a la aplicacion de fertilizantes organicos e inorganicos se ha enfocado principalmente al rendimiento y en menor proporcion con la calidad nutricional. El objetivo fue conocer el efecto de la fertilizacion mineral y organica incluyendo el uso de compost y la inoculacion con micorriza en la composicion mineral de cladodios jovenes para consumo humano al momento de cosecha. Los tratamientos estudiados fueron: 1) Estiercol bovino mas fertilizante 17N-17P-17K (E + T 17); 2) Compost mas inoculacion con el hongo micorricico Glomus mosseae (C + M); 3) Fertilizantes minerales (FM), aplicados por fertirriego; y 4) Testigo, sin aplicacion de fertilizante y sin micorriza. El riego por goteo fue aplicado una vez por semana o cuando la tension de humedad en el suelo llegaba a 35 cbar. El tratamiento de fertilizacion tuvo un efecto significativo en las concentraciones de Mn, Zn y B, no asi en N, P, K, Ca, Mg, Fe y Cu en el cladodio joven o nopalito. La mas alta concentracion de Mn (81.38 mg kg-1) se alcanzo con el tratamiento FM, la de Zn cuando se aplico E + T 17 (44.11 mg kg-1), y en el caso de B con la fertilizacion de FM y E + T 17 (156.09 y 151.77 mg kg-1), respectivamente