Valor nutricional de óleo de híbridos de palma quanto ao teor de carotenoides, tocoferóis e tocotrienóis.

A palma de oleo ou dende ? EG (Elaeis Guineensis) e o Caiaue ? EO (E. Oleifera) sao especies pertencentes a familia Arecaceae (antiga familia Palmae) podendo ser cruzadas entre si, com producao de descendentes hibridos interespecificos ferteis. A primeira especie, juntamente com caracteristicas favoraveis presentes na segunda, compoe a variabilidade genetica explorada pelos programas de melhoramento visando alteracao da qualidade de oleo de palma (RIOS et al., 2012). A hibridizacao entre E. Oleifera x E. Guineensis (EO x EG) elevou o conteudo de acido oleico no oleo da polpa e de outros compostos bioativos como carotenoides, tocoferois e tocotrienois, dependendo-se da heranca genetica das plantas e das condicoes ambientais onde foram cultivadas (CHOO et al, 1997). Pouco se sabe sobre a composicao de hibridos de palma cultivados no Brasil e para se conhecer o efeito do ambiente na composicao do oleo, clones de hibridos de palma foram cultivados em diferentes condicoes edafoclimaticas, em Belem (PA) e em Manaus (AM). A analise de carotenoides, tocoferois e tocotrienois e realizada por cromatografia liquida de alta eficiencia (clae) em duas analises distintas, mas e possivel realizar analise simultânea, utilizando-se os detectores em serie. a analise simultânea destes compostos no oleo de palma foi realizada por Puspitasari-Nienaber et al (2002) com detector eletroquimico. Neste trabalho, o valor nutricional do oleo quanto a presenca de carotenoides e tococromanois foi avaliado pelo metodo simultâneo por clae com detectores de arranjo de diodos e fluorescencia.