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ホエー蛋白質分離物によって安定化されたO/Wエマルション中α‐トコフェロールの安定性に対するレスベラトールとアスコルビン酸の影響:ビタミンと保護的酸化防止剤の同時カプセル封じ
ホエー蛋白質分離物によって安定化されたO/Wエマルション中α‐トコフェロールの安定性に対するレスベラトールとアスコルビン酸の影響:ビタミンと保護的酸化防止剤の同時カプセル封じ
2016
Wang Lei
Gao YaHui
Li Juan
Subirade Muriel
Song Yuanda
Liang Li
Keywords:
Medicinal chemistry
Chromatography
Chemistry
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