Organic Acids and Use in Aquaculture

Organik asitlerin su urunleri yetistiriciliginde, fonksiyonel yem katki maddeleri olarak kullanilmasinin ongorulebilir gelecekte belirgin bir sekilde artacagi dusunulmektedir. Dunya su urunleri yetistiriciliginin surekli genislemesi, buyuk bir pazar potansiyeli olusturmaktadir. Bununla birlikte kuresel isinmanin bir sonucu olarak, su urunleri yetistiriciliginde hastalik salginlarinda artma tehlikesi, onemli bir problem olarak ortaya cikabilecektir. Bircok ulkede antibiyotik kullanimina iliskin yasaklar veya kisitlama uygulamalari bulunmaktadir. Su urunleri yetistiriciliginde, antibiyotiklere karsi uygulanabilir bir alternatif olarak organik asitlerin kullaniminin uygunlugunu, yapilan calismalar ile ortaya konulmaktadir. Organik asitler, antimikrobiyal ozelliklerinden dolayi zararli bakterilerin cogalmasini engelleyerek, hayvanlarin gastrointestinal sisteminde yararli bakterilerin buyumesini tesvik ederek, hayvanlarin sagligini iyilestirme ozelliklerini gostermektedirler. Yapilan calismalar, organik asitlerin fonksiyonel yem katki maddeleri olarak, su urunleri yetistiriciligi endustrisinde surdurulebilir bir saglik yonetimi programinin bir parcasi olarak kullanilabilirligini ortaya koymaktadir.