PRODUCCIÓN DE XILANASA A PARTIR DE LA CEPA Rh. pusillus en FERMENTACIÓN EN MEDIO SÓLIDO APLICANDO UN DISEÑO EXPERIMENTAL TAGUCHI L9.

RESUMEN: En la actualidad el uso de enzimas es muy importante para la alta productividad en los procesos industriales, el cual en este trabajo se puede apreciar la optimizacion en la produccion de xilanasa en un biorreactor de columnas. Se produjo la enzima xilanasa en un medio solido empleando un bioreactor en columna, empacado con material lignocelulosico como el olote de maiz. El olote de maiz se empleo como soporte-sustrato para el crecimiento de los microorganismos por medio de fermentacion en medio solido (FMS) y al mismo tiempo indujo la sintesis de algunas enzimas como las xilanasas. En el presente estudio pudimos observar resultados significativos en cuanto los mejores parametros para la produccion de xilanasa, obteniendo datos del analisis estadistico demostrando que el mayor valor fue de (83.69 U/gss) teniendo datos que registro con las condiciones de aire: 0.4 LPM; empaque 60 g/l; carbono-nitrogeno: 8; particula 0.5 mm siendo estos los parametros adecuados para desarrollar un metodo de produccion de Xilanasa