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ニンジンの最適ブランチング処理法の検討に向けた品質および物理的特性の測定 (食料・食品工学部会論文特集)
ニンジンの最適ブランチング処理法の検討に向けた品質および物理的特性の測定 (食料・食品工学部会論文特集)
2017
takahiro orikasa
syouzi koide
minori sawada
teruoka san sika
邦明 佐々木
takasi watanabe
yasumasa andou
sen takasi nakamura
yosiki muramatu
takeo siina
akio tagawa
Keywords:
Microwave
Materials science
Blanching
Food science
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