ESTATÍSTICA MULTIVARIADA COMO FERRAMENTA DESCRITIVA NA ANÁLISE SENSORIAL DE ALFACE HIDROPÔNICA PRODUZIDA COM ÁGUAS SALOBRAS - DOI: 10.7127/rbai.v12n400959

Plantas de alface cv. “Robusta” foram cultivadas com o objetivo de avaliar seu nivel de aceitacao quando produzidas em sistema hidroponico com a utilizacao de agua doce e salobra sob diferentes frequencias de recirculacao da solucao nutritiva, utilizando-se estatistica multivariada como ferramenta descritiva. O experimento foi conduzido em blocos casualizados com cinco repeticoes, totalizando 30 parcelas. Foram empregadas duas qualidades de agua em termos de condutividade eletrica (CEa): uma de abastecimento local (CEa 0,3 dS m -1 ) e outra obtida a partir da adicao de NaCl (CEa 5,3 dS m -1 ), o sistema hidroponico utilizado foi do tipo DFT, com tres frequencias de recirculacao: 0,25 h; 2 h; e 4 h. O tipo de agua e a frequencia de recirculacao da solucao nutritiva nao interferiu na aceitacao da alface produzida em sistema hidroponico DFT. Os consumidores de alface comprariam dependendo da aparencia e textura do produto.