Avaliaçao Das Condições Higiênico-Sanitárias de Um Empreendimento Solidário de Processamento de Frutas

Elisa Cristina Andrade neves, Consuelo Lucia Sousa de Lima, Jesus Nazareno Silva Souza, Rafaela Maracaja Colaco, Rafaela Barata Alves.Avaliacao Das Condicoes Higienico-Sanitarias de Um Empreendimento Solidario de Processamento de Frutas. In: Anais do 12o Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos MICROAL 2014 [= Blucher Food Science Proceedings, num.1, vol.1]. Sao Paulo: Editora Blucher, 2014. DOI 10.5151/foodsci-microal-102 Avaliacao Das Condicoes Higienico-Sanitarias de Um Empreendimento Solidario de Processamento de Frutas