Estudo exploratório sobre as características sensoriais do queijo de cabra transmontano de cura extra longa realizado: a percepção dos consumidores da região de Bragança, Portugal

Este trabalho e financiado por: Fundos Europeus Estruturais e de Investimento, na sua componente FEDER, atraves do Programa Operacional Competitividade e Internacionalizacao (COMPETE 2020) [Projeto no 006971 (UID/SOC/04011)]; e por Fundos Nacionais atraves da FCT – Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia, no âmbito do projeto UID/SOC/04011/2013.