SALGINLARA NEDEN OLAN BAZI GASTROENTERİT VİRÜSLERİNİN İRDELENMESİ

Virusler, dunya genelinde gida kaynakli mikrobiyolojik hastaliklarin %67'sine neden olmaktadir. Gida kaynakli bu virusler son on yilda gida arzinin kuresellesmesi ile birlikte daha kolay bir sekilde tum yeryuzune yayilmaktadir. Gunumuzde ozellikle 0-5 yas cocuklarda, yaslilarda ve hastalarda olumlere sebep olabilen gida kaynakli viruslerin neden oldugu gastroenterit rahatsizliklarin nedeni olarak son yillarda Norovirusler, Rotavirusler, Adenovirusler ve Astrovirusler gelmektedir. Artan vaka sayilari ve meydana gelen salginlardan dolayi alinan onlemlerin daha saglikli olabilmesi icin bu viruslerin gidalara ve gida ile temas eden insanlara bulasma yollarinin irdelenmesi zorunluluk haline gelmistir. Viruslerin bulasma yollarina bakildiginda ise hasta insanlarla direk yolla,  fekal-oral iletimi (kontamine yiyecek ve su yoluyla),  oksuruk damlaciklari ve hava yolu ile tasinmasi ile indirekt yolla bulunmaktadir. Bu derlemede, Norovirusler, Rotavirusler, Adenovirusler, Astrovirusler ve onlarin kontaminasyon yolu tartisilmaktadir.