Marcadores moleculares asociados al veteado de la carne en bovinos Criollos uruguayos

espanolEn Uruguay existe una reserva genetica de bovinos Criollos ubicada en el Departamento de Rocha. Estudios previos basados en marcadores moleculares altamente polimorficos mostraron que dicha poblacion presenta una alta diversidad ge- netica. En la decada del 60 se produjo una migra- cion de bovinos Criollos de la reserva a estable- cimientos ganaderos del norte del pais. Este gana- do fue utilizado en cruzamientos comerciales con las razas Aberdeen Angus, Hereford, Caracu y cebuinas, estando sus productos introducidos en el mercado carnico uruguayo. Se presentan datos de la caracterizacion genetica de la reserva y de dos poblaciones cruza (Rivera y Cerro Largo) para tres marcadores moleculares asociados al veteado de la carne: diacilglicerol acetil-transferasa (DGAT1), tiroglobulina (TG) y leptina (LEP), asi como una metodologia de genotipado novedosa y eficaz para el polimorfismo del gen LEP mediante TETRA-ARMS PCR. La reserva de Criollos mostro una predominancia de los alelos y genotipos aso- ciados a carne de bajo tenor graso en todos los marcadores. Las dos poblaciones cruza de Criollo con razas comerciales mostraron la misma ten- dencia para el gen DGAT1, pero mayores frecuen- cias de los alelos y genotipos que generan un incremento del veteado para TG y LEP. Los indices de diversidad genetica resultaron de bajos a moderados (He minima= 0,000 para DGAT1 en la poblacion cruza de Rivera; He maxima= 0,632 para TG en la poblacion cruza de Cerro Largo). No se observan diferencias significativas de los valores esperados para los parametros poblacionales, segun indices F IS y prueba de equilibrio Hardy- Weinberg, salvo en un caso (TG en el rodeo de Cerro Largo). Los valores de F ST muestran la similitud genetica entre las dos poblaciones cruza y su diferenciacion con respecto a la reserva de Criollos Uruguayos puros. La introgresion de ra- zas comerciales y los objetivos de seleccion en pos de una mayor productividad afectaron las frecuencias de los marcadores analizados en los rodeos cruza. Por otro lado, el aislamiento reproductivo, la ausencia de seleccion artificial y la incidencia de la deriva y la seleccion natural han moldeado los parametros geneticos de la reserva de Criollos Uruguayos. EnglishThe Uruguayan Creole cattle genetic reserve, located in the department of Rocha, has a high level of genetic variation, as previous studies using polymorphic markers showed. Cattle from this reserve were taken to commercial farms in the North of Uruguay during the 60'. These animals where used in crosses with commercial breeds (Aberdeen Angus, Hereford, Caracu) and zebu (Bos indicus) cattle for meat production. We analyzed a sample of Creole cattle from Rocha and from two crossbred populations from Northern Uruguay (Rivera and Cerro Largo) using three molecular markers associated with marbling: diacyl-glicerol acyl transferase (DGAT1), thyroglobulin (TG) and leptin (LEP). We describe a novel and cost-effective genotyping method based on TETRA-ARMS PCR for LEP polymorphism. The Creole cattle reserve showed higher frequencies of alleles and genotypes associated with low marbling scores in all markers. Both crossbred populations showed the same trend for DGAT1, but higher frequencies for alleles and genotypes associated with higher marbling in TG and LEP. Genetic diversity indexes were low to moderate (minimum He= 0.000 for DGAT1 in Rivera crossbred population; maximum He= 0.632 for TG in Cerro Largo crossbred population). No significant departures from the expected values were detected according to F IS and Hardy-Weinberg tests, except for one case (TG in Cerro Largo population). F ST values showed the high genetic similarities between both crossbred populations and their differentiation from the purebred Uruguayan Creole reserve. Genetic introgression of commercial breeds, plus selection objectives tending to increase productivity, had affected the frequencies of the markers analyzed in the crossbred populations. On the other hand, reproductive isolation, absence of artificial selection and the incidence of genetic drift and natural selection had modelled the population para- meters of the Uruguayan Creole cattle reserve.