ANÁLISE ECONÔMICA E FINANCEIRA DA CULTURA DO ALFACE (Lactuca sativa spp.)

Alface, botanicamente Lactuca sativa, L., pertencente a familia das Compostas, e planta anual, cultivada desde a antiguidade. As suas folhas foram modificadas e aumentadas progressivamente atraves dos seculos, constituindo, hoje a hortalica mais popular para consumo como salada. Pode ser considerada como hortalica de inverno, existindo, contudo, em certos paises, variedades ja adaptadas as outras estacoes. E excelente fonte de vitamina A, possuindo quantidade apreciavel das vitaminas B1 e B2, e ainda, certa porcao de vitamina C, alem dos elementos calcio e ferro. Nesse contexto o objetivo do trabalho foi realizar a analise economica/financeira da cultura do alface (Lactuca sativa spp.). Para realizacao desse trabalho realizou-se uma pesquisa na literatura sobre a cultura do Alface. Foi decidido realizar uma analise economica/financeira completa. Para isso foi realizado um levantamento no anuario, Agrianual (2010/2018) de onde foram subtraidos dados sobre custos e receitas e em seguida realizado a partir dai o fluxo de caixa. Os dados foram tabulados no programa. Excel versao 2010, do pacote da empresa Mycrosoft e onde tambem foram gerados os graficos.No resultado do fluxo de caixa projetado, o ponto de equilibrio (PE), ou ponto de ruptura ocorreu no ano 0 (zero). O resultado financeiro do estudo, onde o Payback ocorreu no ano zero, a TMA foi igual de 6,5% (referencia a caderneta de poupanca) o Valor presente foi igual a R$ 230.062,57 e a Taxa Interna de Retorno (TIR) e imediata. O resultado dessa analise comprova que investir na cultura de alface e um bom negocio.