СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ОБОГАЩЕНИЯ ШПИНАТА НАНОЧАСТИЦАМИ СЕЛЕНА И ИОННЫМИ ФОРМАМИ МИКРОЭЛЕМЕНТА

Среди различных химических форм селена (Se) наночастицы являются наименее изученными как в отношении возможности обогащения растений микроэлементом, так и в вопросе механизма усвоения. На примере шпината проведено сравнение влияния наночастиц селена и ионных форм последнего на рост и биохимические показатели мужских и женских форм растений. Общими свойствами наночастиц с ионными формами селена являются более мощное аккумулирование селена мужскими формами шпината, возрастание уровня нитратов в мужских формах и снижение концентрации в женских, предпочтительное накопление полифенолов мужскими формами растений. Среди принципиальных различий воздействия наночастиц селена и ионных форм на шпинат следует отметить больший ростостимулирующий эффект наночастиц по сравнению с селенатом и селенитом. По уровню обогащения растений селеном наночастицы занимают промежуточное положение между селенитом и селенатом. Различия в накоплении селена между мужскими и женскими формами шпината максимально выражены при использовании наночастиц и минимально — селената. При общем возрастании содержания витамина С в результате биофортификации селеном влияние наночастиц наименее выражено. По сравнению с ионными формами селена наночастицы максимально снижают уровень Cd в женских растениях шпината. Результаты предполагают возможность участия фитогормонов в аккумулировании наночастиц селена и изменении биохимических показателей растений шпината в результате биофортификации.