Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Alanında Teori ve Araştırmalar

Tarim sektorunun sanayilesmesi nedeni ile uygulanan intansif tarim, cesitli zararlilara karsi pestisitlerin kullanimi ve gubreleme islemleri dogal ekosistemler uzerindeki kimyasal yuku artirmistir. Sonuc olarak urunde kalinti olusmasi ve urun kalitesinin bozulmasi gibi problemlerin ortaya cikmasina neden olmustur (Nicolopoulou-Stamati ve ark., 2016). Organik uretim; uretimden tuketime kadar hicbir kimyasal girdi kul- lanilmadan yapilmaktadir. Ulkemizde organik tarimin esaslari “Organik Tarimin Esaslari ve Uygulanmasina Iliskin Yonetmelik” ile belirlenmistir. Organik urunlerin uretim sirasinda herhangi bir kimyasal muameleye tabi kalmamasi gerekliliginden dolayi mikrofunguslarin gelisimi ve mikotok- sin uretimi icin uygun ortam olustururlar. Organik tarimin uygulandigi tar- lalarda mikrofungal yogunlugun ve cesitliligin arttigi bilinmektedir (Kar- lsson ev ark., 2015; Leksono, 2017). Bu nedenle organik hayvan yemleri de dahil olmak uzere uretimde kaliteyi etkileyen en onemli faktorlerden birisini mikrofunguslar ve urettikleri mikotoksinler olusturmaktadir. (Sek- kin ve Kum, 2013; Cetinkaya, 2018). Mikrofunguslarin gelisimi ve mikotoksin olusumunun ozellikle tropik ve subtropik bolgelerde; bitki stresine, yemlerin hidrasyonuna, zayif depo uygulamalarina, dusuk yem kalitesine, hayvanlarda ve bu hayvanlarin urunlerini tuketen insanlarda farkli tipte akut ve kronik mikotoksikozlara neden oldugu yapilan calismalar ile ortaya konmustur (Cetinkaya, 2018). Organik hayvan yetistiriciliginde kaliteli, zengin icerikli, mikrofun- gus ve mikotoksin icermeyen, maliyeti dusuk yem uretimi temin edilerek entegrasyonun saglanmasi gerekmektedir. Calismamiz UTAEM’ in (Ulus- lararasi Tarimsal Arastirma ve Egitim Merkezi Mudurlugu) Menemen Ovasinda yer alan Ortakoy deneme arazisinde organik kurallar cercevesin- de optimum yem verimini saglamak amaci ile yapilan buyuk bir projenin 2012-2013 yillarinda yem bitkisi ekiminden once alinan toprak ornekleri ile hasat sonrasi hayvan yem hammadesi orneklerinden izole edilen potan- siyel mikotoksijenik mikrofungal turlerin belirlenmesi kismini iceren bir calismadir.