1-MCP＋MA处理对“红阳”猕猴桃软化调控效果的影响

以宁波地区主栽品种＂红阳＂猕猴桃为试材,研究了不同处理对猕猴桃低温贮藏期间果实品质和生理生化特征的影响。结果表明,1-MCP显著降低果实的呼吸强度;MA延缓V_c下降抑制MDA升高;1-MCP＋MA明显提高＂红阳＂猕猴桃品质,减缓了其衰老进程,可较好地保持果实硬度、可溶性固形物含量及可滴定酸。