Simulação de secagem de semestes de canola (Brassica napus) com previsão de germinação

O principal objetivo deste trabalho e a obtencao de sementes de canola com menor reducao de germinacao, devido as injurias termicas, durante a secagem. Foi aplicado o metodo de acondicionamento hermetico de sementes de canola em embalagens de aluminio imersas em banho-maria a 50, 60 e 70oC para determinar o modelo matematico da reducao de germinacao (SIGMA) de acordo com as condicoes de umidade e temperatura de secagem. O modelo e baseado na dispersao de mortes de sementes acondicionadas a condicoes constantes de umidade e temperatura, durante determinado periodo de tempo. Os valores experimentais de SIGMA foram obtidos atraves dos resultados de germinacao durante o acondicionamento hermetico que validaram o modelo proposto, com elevado coeficiente de correlacao. Esses valores de SIGMA foram inseridos em um programa de secagem disponivel em linguagem FORTRAN, que fornece os valores estimados de germinacao simulando-se a secagem sob condicoes conhecidas. Sementes de canola a 21% de umidade foram submetidas a secagem sob tres temperaturas: 51, 61 e 67oC para validar o modelo matematico de simulacao, de acordo com as condicoes de umidade e temperatura dos graos durante o processo de secagem. Temperaturas maiores resultaram em maiores perdas de germinacao, principalmente a 61 e 67°C, sendo que a 51°C, a mudanca da declividade nao e tao visivel. O modelo utilizado representa bem os dados experimentais e sao compativeis com os dados das referencias bibliograficas. O modelo representou significativamente os experimentos de secagem processados a 61 e 67oC, sendo que a 51oC, a germinacao experimental apresentou valores acima dos valores estimados, o que nao inviabiliza a analise dos resultados. Este trabalho fornece subsidios para definir o periodo necessario para efetuar a secagem visando preservar a germinacao das sementes. Abstract