Interações entre práticas alimentares e identidades: ressignificando a escola pública e a alimentação escolar

Resumo: Estudos sobre praticas alimentares no contexto do Programa Nacional de Alimentacao Escolar (PNAE) tem apontado um paradoxo: de um lado, o PNAE avancou como politica fundamentada no direito humano a alimentacao adequada e, de outro, ainda apresenta um vies assistencialista que tende a contribuir para identidades estigmatizadas. Considerando esse contexto, um estudo foi realizado, objetivando compreender as interacoes entre praticas alimentares em torno da alimentacao escolar e identidades. A abordagem etnografica se configurou como percurso teorico-metodologico, tomando, como cenario, uma escola publica no Municipio de Santo Antonio de Jesus, Bahia, Brasil, do segundo ciclo do Ensino Fundamental. A etnografia foi realizada durante sete meses, sendo constituida de observacao do cotidiano alimentar da escola, com registros em diario de campo, assim como realizacao de 23 entrevistas com alunos e atores-chave. A analise do material produzido consistiu em um exercicio hermeneutico e categorizacao dos temas que emergiram. Este artigo e um recorte dessa investigacao em que duas categorias sao apresentadas: a primeira, “A escola e nossa”, analisa um movimento de ressignificacao da escola ante uma identidade estigmatizada; a segunda, “A comida e o que une”, apresenta a alimentacao escolar como um elemento estruturante das identidades dos alunos e da propria escola. Os achados apontam tambem o quanto o dialogo entre o campo da educacao e o campo da alimentacao e nutricao pode contribuir para que a alimentacao escolar integre as praticas escolares nao como um mero suporte nutricional, mas como comida que valoriza a escola publica e seus sujeitos.