玉米叶片谷氨酸合酶（GOGAT）的纯化和特性研究

玉米叶片的谷氨酸合酶（GOGAT）经硫酸铵分级沉淀处理后，与粗酶液相比较被纯化了1．71倍。在缓冲溶液pH值为7、酶溶液体积为6．25mL、反应时间为12min的条件下，谷氨酸合酶（GOGAT）的活性最高，该酶对底物谷氨酰胺（L—Gin）、α-酮戊二酸（α—KG）和电子供体（NADH）专一，其最适浓度分别为55、60、0．3mmol／L，Km值分别为4．13、7．78、0．0014μmol／L。